精酿啤酒自然是产量很少的，否则也称不上“精酿”，它是在传统发酵酿造啤酒工艺的基础上，加上了现代化的设备而酿造的，由于精酿啤酒并不是按照严格的工业化程序进行的生产，整个过程从制作酒糟到酿造啤酒，基本上都属于纯手工完成，一个好的精酿师酿出来的啤酒，喝起来一定是非常醇厚的口味和口感，就算只是倒上一杯看着，你也能发现它极其细腻的质地。众所周知，酿酒用水不是随便地下抽的水或者自来水都可以，不同地域不同层深的水，矿物质和微量元素含量都有差异，每一种物质对啤酒都是有影响的。
昨晚喝的黄啤，头一次喝精酿确实味道不同而且度数偏高，比工业啤酒好的太多了，改天试试黑啤 
小型精酿啤酒设备完整套件介绍
一套完整的精酿啤酒设备一般包括：
水处理设备、粉碎机、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、过滤系统、灌装系统
糖化系统加热又分为电加热和蒸汽加热，300L设备在一般采用电加热，锅炉是强制检验产品需办锅炉使用许可证比较麻烦，一般不使用蒸汽加热。
一套精酿设备需要的室内空间约50平方米左右，陈列方式需要科学设计，所以在引进设备之前需要充分考虑空间利用问题。
每年五月到九月是夜市的捞钱季节，很多生意点都是围着夜市展开的，精酿啤酒作为后来的新兴产品也悄然攻占传统工业啤酒在夜市餐桌上的市场。
一般来讲，要把夜市作为精酿啤酒的目标市场，需要提前筹备的有以下几点：
1、夜市摊位的普遍消费层次，因为精酿啤酒比传统工业啤酒稍贵一些但是比瓶装黑啤又便宜点，所以消费层次定位要比纯粹的农村高，比城市饭店低，建议考察地点：县城（或县级市）城区、经济稍发达的乡镇、城市近郊等区域均可。
2、旺季日平均需求预估，比如可以在吃夜市的时候跟服务员聊几句，得知这一个店啤酒平均消耗量，方圆5公里范围内考察有多少家目标夜市店，综合评估每日啤酒消耗量，结合预计销售的比例（比如终计划占30%的份额），这样你的设备需求规模就出来了。
3、精心学习酿酒技术。精酿啤酒虽然好学易懂，但是要想打开销路，除了优越的服务之外，说一千道一万产品品质、口味必须过硬，所以潜心钻研，酿造口感色度俱佳适合本地消费者引用的啤酒才是致富的王道。